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ROMEO ET JULIETA

VIN DE PAYS D 'OC

Merlot / Syrah


Geschichte :

Zum ersten Male habe ich 1998 diese beiden Rebsorten gemeinsam vinifiziert. Der Merlot kommt aus einer meiner "atlantischen" Lagen, die Syrah stammt aus einer mediterranen Lage.
Das Ergebnis dieser gemeinsamen Vinifizierung war sehr interessant und hat mir gezeigt, dass zwei entgegengesetzte Klimatypen und Rebsorten einen perfekt ausgewogenen und mit Vergnügen trinkbaren Wein hervorbringen können.
Der Name Romeo et Julieta ist mir sehr logisch erschienen - welch schöne und traurige Geschichte, die in diesem Wein zu einem glücklichen Ende gelangt.


Terroirs

Fontfroide : aus rosa und braunem Sandstein.
Der Merlot (50 %) liegt schattig und eher kühl, zwischen 40 und 50 m hoch.
Die Syrah (50 %) liegt an einem Südhang, sehr warm und sonnig, in einer Höhe von 60 und 100 m


Rebsorten :

50 % Merlot
50 % Syrah


Vinifizierung :

Handgelesen; teilweise entrappt, gemeinsame Vinifizierung unter Kohlensäureeinmaischung bei 28 bis 30°C.


Verkostung:
Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen, eine würzige Nase nach Kirsch und Kräutern, lang und rund im Mund, in dem die Frucht schön nachklingt.


Gastronomie:
Trinktemperatur zwischen 14 und 16°C zu einfacher und schmackhafter Küche - an jedem Tag zu geniessen !


Auszeichnungen:

Roméo & Julieta hat eine Silber-Medaille beim Wettbewerb Féminalise gewonnen (Jahrgang 2007) und eine Goldmedaille beim Concours Général Agricole in Paris 2010 für den Jahrgang 2009 erhalten.