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Ananas puissance 3


pour 4 personnes:

1 ananas juteux

1 boîte d'ananas (morceaux ou tronçons)

1 bac de sorbet d'ananas

jus d'un citron vert

2 giclées de Brandy

quelques brins de menthe


Couper l'ananas en morceaux, saupoudrer avec du sucre vanillé, arroser avec le jus du citron vert et le brandy, ajouter quelques feuilles de menthe finement ciselées, bien mélanger, réserver au frais.

Cela peut très bien se faire à l'avance, tout comme la mousse ci-dessous:


Verser le contenu de la boîte d'ananas dans votre mixer/blender

Mixer jusqu'à l'obtention d'une mousse légère, mettre au frais


Au moment de servir:

déposer le sorbet sur une assiette

verser la mousse dans un verre (de champagne par ex)

garnir avec la salade d'ananas, saupoudrer avec un peu de menthe


Attention avec la menthe: ne pas en mettre trop pour garder la saveur du fruit


Accompagner avec un petit verre de Brandy qui a servi pour la marinade !