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Ananas hoch 3


für 4 Personen

1 saftige Ananas

1 Dose Ananas (Stücke oder Scheiben, ist egal)

Ananas-Sorbet

Saft einer Limette

2 Spritzer Brandy

Pfefferminz


Die Ananas in Stücke schneiden, mit Vanille-Zucker bestreuen, mit etwas Limettensaft und Brandy beträufeln,

Pfefferminz ganz fein schneiden, darüberstreuen, kühl stellen: am besten schon ein paar Stunden vor dem Essen vorbereiten, dann zieht alles gut durch


Dosenananas mit Saft in den Mixer geben

mixen bis eine Art Schaum entsteht (ebenfalls ein paar Stunden vor dem Essen machen, muss aber sehr kühl gestellt werden)



Ananas-Schaum in ein hohes, schmales Glas giessen (Sektgläser tun's auch)

die frischen Ananas-Stücke um das Sorbet legen, ein paar Blätter Pfefferminz darüber.


Sieht nicht nur gut aus, schmeckt himmlisch !!!


Was trinken wir dazu ? Am besten natürlich den Brandy, der auch in der Marinade ist !!